เนื้อเพลง จะได้ไม่ลืมกัน - เบิร์ด ธงไชย แมคอินไตย์

เนื้อเพลง จะได้ไม่ลืมกัน - เบิร์ด ธงไชย แมคอินไตย์

คนดีหรือคนเลว

        คนเรานี่ก็แปลก ภายนอกดูเหมือนจะเป็นคนดีซะเหลือเกินแต่ภายในนั้นเต็มไปด้วยความวิตกจริตกลัวเกินเหตุว่าตัวเองจะไม่ได้ในสิ่งที่ต้องการ จนต้องแอบมาเอาเปรียบคนที่อยู่เคียงบ่าเคียงไหล่อย่าง เพื่อนของตัวเอง คนประเภทนี้มักจะเลือกคบเพื่อนที่มีนิสัยเงียบๆ หรือพวกที่ตัวเองคิดว่าอ่อนหัด อ่อนต่อโลกและหูเบา เพื่อที่ตัวเองพูด(หลอก)อะไรออกไป มันก็จะเชื่อตัวเองหมดทุกอย่าง แต่พอเพื่อนคนนี้มาคิดได้และทนรับนิสัยแย่ๆของตนเองไม่ได้ และคิดที่จะตีตัวออกห่างนางก็คอยกลั่นแกล้งพูดจาทำร้ายจิตใจคนอื่นเป็นว่าเล่น อีอย่างหนึ่งเธอมักจะชอบประจบอาจารย์ หรือไม่ก็ผู้ใหญ่เพื่อให้เขาสงสารเอ็นดู หรือพูดอีกนัยหนึ่งก็จะหมายความว่าประจบไว้เพื่อเป็นปูนฉาบหน้าของตัวเองให้ด้านมากที่สุด จะได้ไม่มีใครมาทำอะไรตัวเองได้ ฮึ นี่แหละคนดี(แตก)ในสายตาของอาจารย์และท่านผู้ใหญ่หลายๆท่าน คนที่คอยว่าให้คนอื่นว่าอ่อนต่อโลก กลัวไปหมดทุกอย่าง ซึ่งในความจริงแล้วคนที่กลัวโลกจนเกินเหตุคือตัวเองนั้นแหละ !!!! เพราะอย่างน้อยคนที่อ่อนต่อโลก เขาก็ไม่เคยต้องเอาเปรียบใครหรือทำร้ายจิตใจผู้อื่นให้เจ็บช้ำน้ำใจ เพื่อสิ่งที่ตนต้องการหรอก ของพวกนี้ตายไปก็ไม่สามารถอุ้มหอบเอาไปได้ ชีวิตคนสั้นจะตาย การทำความดีนี่สิเป็นอมตะ เป็นผู้กำหนดชะตาชีวิตของตัวเรา

วันที่ 19 ก.ย.2555

วันที่ 19 ก.ย.2555 เวลา 10.56 น.
ฉันนั่งพิมพ์งานอยู่ในห้องคอม100ได้พักหนึ่ง เหตุผลที่ต้องมาทำที่ห้องคอมเป็นเพราะบ้านฉัน อินเทอร์เน็ตช้ามาก จึงรู้สึกผิดที่ต้องมานั่งบันทึกเรื่องประจำวันย้อนหลังแบบนี้ ส่วนเหตุการณืของวันนี้ ก็ไม่มีอะไรน่าสนใจมากหรอก เพียงแวนนี้ ห้องเรียนของเรามีนัดสอบจีน ทำให้บรรยากาศช่วงเช้า เพื่อนๆพากันนั่งติว อ่านหนังสือภาษาจีนกันใหญ่เลย 1 ในนั้นก็คือฉันเอง
  ขอให้ผลการสอบวันนี้ออกมาดีด้วยเทอญ

ปอเปี๊ยะกล้วยหอมทอด&วนิลาซอส

ปอเปี๊ยะกล้วยหอมทอด&วนิลาซอส   จัดให้ตามคำขอคะ กับซอสกล้วยหอมทอด แต่วันนี้ขอเสิร์ฟคู่กับปอเปี๊ยะกล้วยหอมนะจ๊ะ มันจะได้เข้ากั๊น เข้ากัน อิอิ ทำไม่ยากและใช้อุปกรณ์ก็ง่าย ๆ ด้วย (จริง ๆ นะ) แต่ไม่แน่ใจว่าจะอร่อยถูกปากรึป่าว ถ้ายังไงต้องลองทำทานดูคะ สูตรซอสได้มาจากเวปคุณ Febie นะจ๊ะ ขอบพระคุณมากคะ (febie@bloggang.com) ส่วนผสมและวิธีการทำจะแยกเป็นการทอดกล้วยหอมและซอสนะจ๊ะ 1. ปอเปี๊ยะกล้วหอม  ส่วนผสม 1. กล้วยหอม(ต้องห่าม ๆ นะจ๊ะ ในรูปขนาดว่าแข็งแล้วยังสุกไปเลยอะ) 2. น้ำมันพืช 3. แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ (ส้มไม่มี่คะหาไม่ได้เลยใช้ใบเมี่ยงญวนแทน) ลุยกันเลยคะ         1. หั่นกล้วยหอมคะ 1 ผลหั่นครึ่งลูก และครึ่งลูกก็ผ่าอีกครึ่ง สรุป 1 ผลเท่ากับ 4 ชิ้นใหญ่ ๆ คะ    2. ใบเมี่ยงก่อนนำมาใช้ต้องนำมาชุบน้ำให้เค้าอ่อนตัวก่อนคะ ส้มใช้ผ้าขาวบางชุบ น้ำหมาด ๆ เช็ดทั้ง 2 ด้านให้เค้านิ่มก่อน คือทำทีละใบคะ เช็ดเสร็จแล้วก็ห่อกล้วย แล้วก็เช็ดใหม่ (ไม่ควรเช็ดทิ้งไว้คะ แป้งมันแห้งได้)            3. จากนั้นนำใบเมี่ยงหรือแผ่นปอเปี๊ยะมาห่อกล้วย (ตามชอบคะ) อย่าลืมทาน้ำเย็น ปิดท้ายกันกันแป้งหลุดด้วยนะจ๊ะ  วางพักไว้ก่อนหรือจะใส่กล่องแช่ฟริซไว้ทอดวันหลังก็ได้นะค่ะ 2. วนิลาซอส  ส่วนผสม 1. ไข่แดง  1ฟอง 2. นมสด 1 ถ้วย 3. น้ำตาลทราย 2-3 ช้อนโต๊ะ 4. แป้งข้าวโพด ½ ช้อนชา 5. วนิลา 1 ช้อนชา ลุยกันเลยจ้า..                1. เริ่มจากนำไข่แดง+ น้ำตาล คนให้เข้ากัน(ด้วยตะกร้อมือก้ได้คะ) จากนั้นใส่แป้ง ข้าวโพดลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้งคะ 5. นำขึ้นตั้งไฟคะ ชิมรสตามชอบ (ใช้ไฟอ่อน) คนส่วนผสมตลอดเวลา คนไปเรื่อย ๆ คะ จนส่วนผสมข้นนิดหน่อย สีเหมือนครีม  (อย่าให้ข้นมาก) ปิดไฟ พักให้เย็น ใช้ได้แล้วคะ   (ลักษณะซอสที่ได้ สีเหมือนนมข้นหวาน แต่ไม่ข้นเหมือนนมข้นหวาน และไม่เหลวเหมือนน้ำ คือจะข้นนิด ๆ คะ จิ้มกับกล้วยแล้วเข้ากัน อร่อยดีคะ)  ทอดกล้วยกันเถอะ            -  ตั้งกะทะ น้ำมันค่อยข้างเยอะเลย(ให้ท่วมกล้วย) ไฟปานกลางคะ รอให้ น้ำมันร้อนแล้วลดไฟลงเอากล้วยลงทอดพอเหลืองคะ จากนั้นก็พักไว้ที่ตะแกรง  เคล็ดลับคือ กล้วยห้ามงอม และอย่าห่อแป้งหน้าคะ จะสุกยาก กล้วยงอมทอดยาก จะไหม้ง่าย น้ำกล้วยจะออก จะทำให้ปอเปี๊ยะแตกได้คะ ^^”           2. นำนมสดขึ้นตั้งไฟคะ (ไฟกลาง) ต้มนมให้ร้อน (ไม่ต้องเดือดนะแค่ร้อนพอคะ)      3. นำนมที่ได้เทใส่ลงไปในส่วนของไข่คะ เทไม่ต้องเยอะประมาณ ¼ ถ้วย (สามารถกะ เองได้เลย) ข้อควรระวังอย่างมาก คือ นมห้ามเดือดหรือร้อนจัด ถ้าร้อนเกินไป ไข่จะสุกเป็นลิ่ม ๆ (เนื้อซอสจะไม่เนียนคะ ) ถ้านมร้อนเกินไปให้พักนมให้พออุ่นก่อนก็ได้คะ  ตอนเทนมลงไปต้องคนส่วนของไข่ตลอดเวลาคะ เพื่อกระจายความร้อน คนพอให้น้ำตาลละลาย พอส่วนผสมเข้ากันดี       4. จากนั้นให้เทส่วนผสมของนม+ไข่ในข้อ 5 ลงไปในหม้อต้มนมที่มีนมเหลืออยู่ (งงไม๊^^’) คนให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วจึงเติมวนิลาลงไปเลยจ้า..       -  จัดเสริ์ฟคะ หั่นกล้วยเป็นชิ้นพอคำ วางคู่กับซอส กินตอนอุ่น ๆ เข้ากันดีคะ หรือจะทานกับไอศครีมวนิลาก็เข้ากันนะจ๊ะ  (วันนี้ส้มห่อแป้งหนาไป แถมกล้วยก็สุกมากไปหน่อยคะ แต่เอาไปตั้งที่ทำงานก็หมดนะ พี่เค้าบอกว่าอร่อยดี ไม่ต้องจิ้มก็อร่อยคะ) ลองทำดูนะจ๊ะ : ทำด้วยใจให้ด้วยรักคะ  หากไม่อยากทำซอส จะจิ้มกับน้ำผึ้ง ก็ได้นะจ๊ะ

ขนมปังชุบไข่ทอด

ส่วนผสม

 

 1.  ขนมปังแซนวิส  4 แผ่น
 2.  ไข่ไก่   1 ฟอง
 3.  นมสด   1/3 ถ้วย
 4.  เนยสด  1 ช้อนโต๊ะ
 5.  มาการีน /เนยสดสำหรับทอด
 6.  น้ำมันพืช นิดหน่อย สำหรับทอด
 7.  นมข้นหวาน / น้ำผึ้ง  สำหรับทานกับขนมปัง

  ลุยกันเลยจ้า...

 - ก่อนลงมือทำอย่าลืมเตรียมจานแบน ๆ หรือถาดปูกระดาษซับมัน หรือทิชชูไว้สำหรับซับน้ำมันเวลาทอดเสร็จด้วยนะค่ะ

        

1. ก่อนอื่นต้องขอบอกก่อนว่า เนื่องจากส้มไม่มีกะทะเทฟล่อน เลยต้องใช้น้ำมันพืช
มาช่วยไม่ให้ขนมติดกะทะ แต่ถ้าเพื่อน ๆ มีกะทะเทฟล่อน อาจไม่ต้องใส่น้ำมันพืชก็ได้นะจ๊ะ เริ่มจากเตรียมกะทะ ตั้งไฟอ่อน พอกะทะร้อน ใส่น้ำมันพืช นิดเดียว ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วร่อน ๆ ให้ทั่วกะทะ  เตรียมมาการีน เหตุที่ใช้มาการีนเพราะคิด(เอาเอง)ว่า เวลาเค้าทอดโรตีอะ เค้าก็ทำแบบนี้ คือใส่น้ำมัน กะมาการีน แล้วมันหอมดีคะ ^^” แต่ถ้าใครไม่ชอบจะให้เนยสดก็ได้นะจ๊ะ

      

2. เตรียมส่วนผสมสำหรับชุบคะ ซีงประกอบด้วย ไข่ไก่ นำมาตี ๆ แบบไข่เจียว
จากนั้นผสมนมสดลงไปคะ ตามด้วยเนยสด(เพิ่มความหอม)  ตี ๆ ให้เข้ากันอีกครั้งคะ จากนั้นนำมาเทใส่จาน (เพื่อสะดวกเวลาชุบคะ)  กะทะเริ่มร้อน เราก็เอาขนมปังลงไปชุบได้เลยคะ ชุบทั้งสองด้าน (อย่าลืมเอาเนยที่เราใส่ไว้ ทา ๆ ไว้หน่อยด้วยนะจ๊ะ จะได้หอม ๆ ^^’)

          

3. นำขนมปังลงไปทอดได้เลยคะ จากนั้นปาดมาการีนลงไป (มาการีนจะละลายซึมไป
ที่เนื้อขนมปังเอง) เหมือนเวลาคนขายโรตีเค้าทำคะ (นึกภาพออกป่าว) ทอดพอเหลือง ๆ เกรียม ๆ (แล้วแต่ชอบ) ทั้ง 2 ด้านเลยนะจ๊ะ

        4.  สุกแล้วนำขึ้นมาวางพักในถาดที่เราวางกระดาษซับมันไว้คะ ซับน้ำมันออกหน่อย(จาได้ไม่อ้วนมากก^^”)  จากนั้นจัดเสริฟได้เลยคะ จะทานกับนมข้นหวาน + น้ำตาลทราย หรือน้ำผึ้ง ก็ตามใจชอบคะ : ทำด้วยใจให้ด้วยรักคะ

วันที่ 18 ก.ย. 2555

วันที่ 18 ก.ย. 2555 เวลา 20.33 น.  บ้านทุ่งบอม

ฉันนั่งอ่านหนังสือ เพื่อทบทวนวิชาจีน ที่จะสอบในวันพรุ่งนี้ ฉันหวังว่าจะทำข้อสอบทุกวิชาออกมาได้คะแนนที่น่าพึงพอใจนะ แต่ว่าบางวิชาที่ฉันไม่มีเวลาอ่านจริงๆ ฉันก็พยายามทำให้เต็มที่ที่สุดล่ะ ขอให้คะแนนออกมาดีละกัน  วันที่ 18 ก.ย. 2555 จบการบันทึก

วันที่ 17 ก.ย. 2555

วันที่ 17 ก.ย. 2555  เวลา 19.54 น. บ้านทุ่งบอม

ฉันคิดว่า ฉันกำลังจะไปตลาดนะ แต่ว่า ก็โดน แม่ดักไว้ก่อนว่า เดี๋ยวเขาจะเอาศพทหารผ่านมาที่หน้าบ้านของเรา ให้ระวังด้วยยย  พอได้ยินแค่นั้นแหล่ะ ฉันรีบวิ่งขึ้นบ้านเลย เหตุผลเพราะว่า พี่ทหารที่ตายน่ะเป็นคนบ้านใกล้ฉันเอง ชาวบ้านเล่าว่าพี่คนนี้เป็นทหารที่พิษณุโลก และได้รับหน้าที่ให้เฝ้ายามที่บ่อน้ำแห่งหนึ่งของหมู่บ้าน คนเดียว... พออีกวันต่อมาก็ไม่มีใครเห็นพี่คนนี้อีกเลย เห็นเพียง รองเท้า นาฬิกา กระเป๋าสตางค์ วางไว้ริมขอบบ่อน้ำ บ้างก็บอกว่าฆ่าตัวตาย บ้างก็บอกว่า ถูกผีทำร้าย ที่ว่าถูกผีทำร้ายนั้นมันมีมูลอยู่ว่า ที่บ่อนั้นมีต้นตะเคียนหลายร้อยปีอยู่ และทุกปีจะมีคนตาย ณ ที่นั้น ตายไปแล้ว4 พี่คนนี้เป็นคนที่ 5 แล้ว ฉันก็ไม่รู้หรอกว่าเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นนั้นเป็นยังไง เพราะเราไม่ได้อยู่ในเหตุการณ์ แต่ฉันก็นำมาเป็นอุทาหรณ์ว่าให้มีสติอยู่เสมอ  จบการบันทึก